実演手打ちうどんの店「杵屋」のシーモール店に行きました。 「生醤油うどん定食（６８０円）」ってのがあったんで、それを発注。うどんの基本は冷水で締めた麺だからね。 でも出てきたのは茹で置きしてある麺のようで、歯応えもイマイチ。やはり、このあたりじこんなものなのかな。 「実演手打ちうどん」のお店が昼の時間に実演をしていないってところから気になってたんだけど、予感的中でした。
